Job Description
Job Title:  STAGE R&D : facteurs d'impact ingrédients et procédés sur la qualité de fromage fondu -FEVRIER 2026
Job Id:  53189
Posting Start Date:  1/14/26
Job Description: 

LIEU

Centre de Développement de Lons-le-Saunier (39). 

VOS MISSIONS

Vous travaillerez en collaboration avec les équipes de développement produit, les experts en rhéologie et l’équipe data RID, dans un environnement innovant et dynamique.

En lien avec un besoin accru de capitaliser sur les essais et les maquettes produits réalisées au pilote, le/la stagiaire devra utiliser et adapter des protocoles de caractérisation.

Dans le cadre de cette mission vous serez amené(e) à :

  • · Faire un état de l’art sur les études réalisées en interne et en externe
  • · Identifier les analyses d’intérêt en lien avec les facteurs d’impact ciblés (analyses rhéologiques, physico-chimiques, ..)
  • · Définir les données complémentaires à collecter afin de permettre des analyses statistiques robustes et une exploitation plus vaste
  • · Réaliser des essais à l’atelier pilote pour acquérir des données supplémentaires.
  • · Contribuer à l’élaboration de critères / outils d’aide au choix pour la formulation en étroite collaboration avec l’équipe RID.
  • · Présenter les résultats obtenus