LIEU ET DATE

Durée du stage : 6 mois

Début du stage : début 2026

Lieu : Centre de recherche et d'innovation Groupe Bel, Vendôme (41)

MISSIONS PRINCIPALES

L'équipe Flavor and Taste du département de recherche appliquée du groupe Bel recrute un stagiaire pour évaluer la cohérence et la validité de divers flux de données sur les saveurs en utilisant des approches mathématiques et statistiques avancées. Ce rôle impliquera l'application de statistiques, de programmation Python et d'autres méthodes quantitatives pour analyser et interpréter des ensembles de données complexes de saveurs.

Dans le cadre de cette mission, vous serez responsable de :

• Application de méthodes statistiques et mathématiques pour évaluer la fiabilité et la validité des données de saveur provenant de multiples sources.
• Développement et mise en œuvre de scripts et d'outils Python pour l'analyse et la visualisation des données.
• Collaboration avec des experts sensoriels, analytiques et produits pour comprendre les structures de données et les conceptions expérimentales.
• Intégrer les connaissances en chimie des saveurs, en science sensorielle et en texture pour interpréter les résultats et proposer des améliorations.
• Présentation des résultats et recommandations à l'équipe, incluant des visualisations claires et des analyses exploitables.
• Documenter les méthodologies et contribuer aux meilleures pratiques d'évaluation des données au sein de l'équipe.